Veleprodajne panko bijele i žute mrvice kruha

Kratki opis:

Panko (パ ン 粉) je vrsta pahuljaste mrvice kruha koja se koristi u japanskoj kuhinji kao hrskavi premaz za prženu hranu, poput tonkatsua. Panko se izrađuje od kruha pečenog električnom strujom, koji daje kruh bez kore, a zatim se kruhom melje kako bi se stvorili fini komadići mrvice. [1] Ima oštriju, zračniju teksturu od većine vrsta pohanja koja se nalaze u zapadnoj kuhinji, a otporno je upijati ulje ili masnoću kada se prže, što rezultira svjetlijom prevlakom. Izvan Japana njegova je upotreba sve popularnija i u azijskim i u neazijskim jelima. Često se koristi na plodovima mora, a često je dostupan na azijskim tržištima, specijaliziranim prodavaonicama i sve češće u mnogim velikim supermarketima.

Panko se proizvodi širom svijeta, posebno u azijskim zemljama, uključujući Japan, Koreju, Maleziju, Tajland, Kinu i Vijetnam.